schafgenuss

Schafgenuss

Der Oberrindaler Schafgenuss ist ein Weissschimmelkäse und wird aus der Milch der Lacaune-Schafe hergestellt. Da die Milch aus der Region stammt, ist sie bei der Verarbeitung max. 12h alt. Anschliessend wird der beliebte Weichkäse während 10 Tagen in unserem Klimaschrank gereift. 

Käserei Hungerbühler 9604 Oberrindal

Type: soft cheese  · Ingredients: 100% sheep’s milk
Shape: rectangular, 10x4x2 · Weight: 120 g
Rind: pure, white mold layer ·  Holes: none
Ripening: 10-14 days ·  Shelf life: 30 days
Suitable for: cheese platters, desserts
ID: CH 5124

Fat content: min. 50 %
Firmness: about 66 %


100g contain:

  • Caloric Value: 1659 kJ (399 kcal)
  • Fat: 31 g
  • Saturated Fatty Acids: 18.3 g
  • Carbohydrates: 0 g
  • Sugar: 0 g
  • Proteins: 30 g
  • Salt: 1.4 g