aargauer

Aargauer (L’Argovien)

Le nom dit clairement d’où provient ce fromage et les argoviens s’y identifieront avec fierté. Nous produisons ce délicieux fromage à base d’un pur lait d’Argovie des pays de Sarmentorf et de Künten situés dans ce canton. Encave l’Argovien est affiné et soigné durant 4 à 6 mois jusqu’à l’obtention de son arôme idéal. Un régal d’Argovie à la portée de tout le monde!

Sepp Brülisauer Käse SA  5444 Künten

Type: Fromage à pâte mi-dure  ·  Matière première: lait de vache
Présure: animale  ·  Meule: ronde  ·  Poids: 6.5 kg
Croûte: sèche, frottage marron-jaunâtre  ·  Trouage: discret, irrégulier
Arôme: aromatique, énergique, agréable  ·  Matière grasse: gras, env. 53 % MGES
Consistance, tefd: pâte mi-dure, 60 à 62 %  ·  Affinage: 4 à 6 mois
Conservation: 60 jours
Recommandé pour: fromage à découpe, gratin, salade, fondue
Marquage: CH 5601