aletsch-raclette

Aletsch Raclette

Le fromage Aletsch Raclette est produit avec du bon lait frais du Vallais. Il fond cremeux et doux et est mou, ne perd pas de matière grasse et lie excellent. La raclette est pleine en goût et réticent en haudeur.

Arnold Walker AG  3982 Bitsch

Type: Fromage mi-dur  ·  Matière première: Lait de montagne thermisé
Forme: ronde  ·  Poids: environ 5 kg meule
Croûte: émmorgé
Trous: quelques-uns
Affinage: 3 mois ·  Conservation: 1 – 2 mois
Recommandé pour: Raclette, différents plats au fromage chaud, affine le mélange de fondue
Marquage: CH64510087 / Suisse Garantie / Berg&Alp / Valais Excellence / BRC / ISO 9001 / ISO 14001 

Matières grasses: gras
Fermeté, wff: mi-dur


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1560 kJ (376 kcal)
  • Graisse: 30g
  • Acides Gras Saturés: 18g
  • Glucides: 0.5 g
  • Sucre: <0.5 g
  • Protéines: 26 g
  • Sel: 1.8 g