argoviaRugeli

Argovia Rugeli (Bûchette d’Argovia)

Tendre et quand-même énergique, ce fromage répond parfaitement aux tendances. Son goût et sa tendre pâte mi-dure déclenchent des réactions inattendues lors de sa dégustation et en général on en réclame encore et encore…

Sepp Brülisauer Käse SA  5444 Künten

Type: Fromage à pâte mi-dure Matière première: lait de vache thermisé à fourrage non-ensilé  ·  Présure: animale Meule: ronde  ·  Poids: 3,2 kg  ·  Croûte: sèche, à frottage marron-jaunâtre Trouage: discret et irrégulier Arôme: doux, aromatique, meveilleux goût fromage-lait Matière grasse: gras, env. 53 % MGES Consistance, tefd: pâte mi-dure, 60 à 62 % Affinage: 6 à 12 semaines  ·  Conservation: 60 jours Recommandé pour: fromage à découpe pour tous les jours, gratin, en salade Marquage: CH 5601