geisse_rugel

Ballot de chèvre

Ce délicat fromage de chèvre trouve sa place sur chaque plateau de fromage. Avec son bord sombre teinté par le vin rouge et sa belle forme ronde c’est un régal aussi pour les yeux. Le goût du vin se marie harmonieusement avec celui du fromage de chèvre. Il est également recommandé pour gratiner des plats au four. Sortez-le à temps du frigidaire afin que son arôme se développe délicatement.

Fromagerie Odermatt SA  6383 Dallenwil

Type: Fromage à pâte molle  ·  Matière première: Lait de chèvre, pasteurisé, vin rouge Suisse
Forme: Rugel  ·  Poids: 150 g
Croûte: Moisissure blanche sur le manteau de vin
Trous: quelque uns
Goût: doux, légé arôme au vin, légé goût du lait de chèvre
Affinage: 14 – 20 jours = corsé ·  Conservation: 30 jours
Recommandé pour: pour gatiner, plats de fromage, avec du vin et du pain, etc.
Marquage: CH 5987

Matière grasse:  gras, 45 – 50 % F.i.T.
Fermeté, wff: Fromage à pâte molle, 65 – 68 %


100g contiennent:

  • 1350 kJ
  • 26 g
  • 18 g
  • 0 g
  • 0 g
  • 22 g
  • 1 g