Bio-berghof-alpenchili2

Bio-Alpenchili drum

Le fromage Bio-Berghof-Alpenchili drum est produit dans la fromagerie Berghof à Ganterschwil avec du lait biologique du plus proche environement, après les driectives de BIO-SUISSE. Après avoir été produit  il est annobli avec du piment de montagne. C’est pourquoi se fromage se valorise par le manteau de piment en arôme comme en vue. Son arôme se caratérise avec son goût piquant et intense. Manger épicé rend chaud et rend heureux.

Restaurant-Käserei Berghof  9608 Ganterschwil

Type: fromage mi-dur  ·  Matière première: lait frais biologique et piment de montagne

Forme: rond, diamètre: 30 cm  ·  Poids: Meule 6 kg
Croûte: émmorgé  ·  Trous: désordonné avec piment de montagne
Goût: piquant et intense
Affinage: 3 – 5 mois  ·  Conservation: 4 semaines
Recommandé pour: À la coupe, fondue, raclette, different repas avec du fromage
Marquage: CH 5052 / Bio-Label CH-Bio-038/ 10575 Bio Suisse / Culinarium Gütesiegel Toggenburg / Suisse Garantie

Matière grasse: gras, min. 45% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63 %


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1734 kJ (418 kcal)
  • Graisse: 34 g
  • Acides Gras Saturés: 20.5 g
  • Glucides: 0.4 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 27.5 g
  • Sel: 1.8 g