stgaller-bergkaese

Bio-St. Galler-Bergkäse

Le Bio-St. Galler-Bergkäse est produit dans la fromagerie Berghof à Ganterschwil avec du lait biologique du plus proche environnement, après les directives de BIO-SUISSE. Son affinage long lui rends son merveilleux goût épicé.

Auberge-Fromagerie Berghof  9608 Ganterschwil

Type : fromage mi-dur  ·  Matière première: lait frait de vache biologique
Forme: rond, diamètre 30 cm  ·  Poids: Meule 6 kg
Croûte: émmorgé
Trous: environ comme des grains de maïs
Goût: Ce fromage gras mi-dur à un arôme intence qui convaic chaque jouisseurs
Affinage: 5 – 10 mois  ·  Conservation: 4 semaines
Recommandé pour: À la coupe, fondue, raclette, different repas avec du fromage
Marquage: CH 5052 / Bio-Label CH-Bio-038/ 10575 Bio Suisse / Culinarium Gütesiegel Toggenburg / Berg / Suisse Garantie

Matière grasse: gras, min. 45% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63 %


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1734 kJ (418 kcal)
  • Graisse: 34 g
  • Acides Gras Saturés: 20.5 g
  • Glucides: 0.4 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 27.5 g
  • Sel: 1.8 g