bleuduvalais

Bleu du Valais

Chaque fromage Blauschimmelkäse qui est fait avec du bon lait du Vallais est une oeuvre d’art, parce que les persiages grandisse au long des zones rainurée, qui son apposer avec des aiguilles finnes au début. La rapidité de la croissanse peut durée differament longtemps. C’est pour ça que la croissance est bien vérifier. Typiquement on le mange avec du vin rouge du Vallais, comme un Pinot Noir ou du Syrah. Pleins en bouche est la région du Vallais.

Arnold Walker AG  3982 Bitsch

Type: Fromage mi-dur  ·  Matière première: Lait de montagnes thermisé
Forme: ronde ·  Poids: environ 2.5 kg meule
Croûte: sêche
Trous: à fentes avec marmorisation
Goût: épicé, piquant
Affinage: 1.5 mois ·  Conservation: 1 mois
Recommandé pour: à la coupe, div. plats aux fromages au on aime le goût de moissisure bleus
Marquage: CH64510087 / Suisse Garantie / Berg&Alp / Valais Excellence / BRC / ISO 9001 / ISO 14001 

Matière grasse: niveaux crémeux
Fermeté, wff: mi-dur


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1700 kJ (411 kcal)
  • Graisse: 37 g
  • Acides Gras Saturés: 19 g
  • Glucides: 0.5 g
  • Sucre: <0.5 g
  • Protéines: 20 g
  • Sel: 1.5 g