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Brenessel-Chäs (Fromage à l’ortie)

Le fin goût d’herbes qui caractérise se fromage à moisissure blanche est dû à pa poudre de feuilles d’orties séchées que nous lui avons ajouté.

Fromagerie Odermatt SA  6383 Dallenwil

Type: Fromage à pâte molle ·  Matière première: lait de vache  pasteurisé
Forme: ronde  ·  Poids: 125 g et  900 g
Croûte: moissure blanche
Trous: quelques- uns
Goût: Goût à herbes
Affinage: 10 – 14 jours  ·  Conservation: 31 jours
Recommandé pour: Fromage de table, plat de fromage
Marquage: CH 5987

Matière grasse: Niveau crèmeux, 55 – 58 % F.i.T.
Fermeté, wff: mou, 65 – 68 %


100g contiennent:

  • 1330 kJ
  • 28 g
  • 19 g
  • 0 g
  • 0 g
  • 17 g
  • 1 g