Dallenwiler-mild

Dallenwiler mild (doux)

Un délicieux fromage de table en version «doux» ou «puissant» qui est fabriqué dans un sublime pays montagnard. C’est le fromage idéal pour mélanges de fondue, pour accompagner des pommes vapeur, râpé sur une tarte au fromage, mélangé avec une salade aux cervelas ou saupoudré sur mets chauds.

Fromagerie Odermatt SA  6383 Dallenwil

Type: mi-dur  ·  Matière première: lait de vache, non-ensilé Forme: ronde ·  Poids: 6 – 7 kg (disponible en portion)
Croûte: emmorgé
Trous: peu de trous
Goût: doux
Affinage: 3 – 4 mois = doux, 6 – 8 mois = salé ·  Conservation: 40 jours
Recommandé pour: fromage de table, mélange de fondue, cuisine en général
Marquage: CH 5987

Matière grasse: gras, 50 – 53 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 53 – 57 %


100g contiennent:

  • 1931 kJ
  • 36 g
  • 28 g
  • 0 g
  • 0 g
  • 31 g
  • 1.5 g