boucherons-de-chasseral

Fromage de Bucherons de Chasseral

Le nom est traduit du bûcheron des Chasserals.

Pâte souple. Couleur d’ivoir, change après la nourissage des vache. il a un goût arômatique et pleins de caractère.

Fromagerie de Nods  2518 Nods

Type: Fromage mi-dur  ·  matière première: lait de vache, thermisé
Forme: Rond environ 32 cm diamètre  ·  Poids: environ 6500 g
Croûte: émmorgé  ·  Trous: irégulier, petits trous
Affinage: 135 jours  ·  Conservation: Préemballé 31 jours, Meule ouverte dans la cave bien cultivé: plus longtemps
Recommandé pour: Consomation crue
Marquage: Berg Zertifizierung / Jura bernois Produit du terroir / Produit des parcs Suisses / Suisse Garantie

Matière grasse: min. 48% F.i.T.
Fermeté, wff: environ 56%


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1809 kJ (436 kcal)
  • Graisse: 36.8 g
  • Acides Gras Saturés: 22.1 g
  • Glucides: 0.37 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 26 g
  • Sel: 1.7 g