Heidi-Alp-wuerzig

Fromage montagnard des Alpes de Heidi, affinage spécial en grotte

Une véritable délicatesse pour les accros de fromages très puissants avec un goût unique de montagnard! Un lait montagnard provenant de prairies riches en espèces d’une pureté et puissance incomparable permet la fabrication d’un fromage de fort caractère qui est encore accentué par l’affinage en grotte naturelle.

Bergsenn SA  7460 Savognin

Type: CH: Fromage mi-dur / D: Fromage dur ·  Matière première: Produit avec du lait de Montagnes des Grisons. CH: thermisé, D: produit avec lait cru
Forme: ronde, diamètre environ 27 cm  · Poids: environ 4.8 kg
Croûte: brunne foncée, affiner naturellement
Trous: avec parcimonie
Affinage: min. 5 mois  ·  Conservation: jusqu’à 3 mois, à une temperature de 4 – 8°C
Recommandé pour: Plats de fromages, apéro, dessert, toast au fromage
Marquage: CH 40900694

Matière grasse: min. 48% F.i.T.
Fermeté, wff: max. 56 %


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1701 kJ (410 kcal)
  • Graisse: 33.1 g
  • Acides Gras Saturés: 19.8 g
  • Glucides: <0.5 g
  • Sucre: <0.5 g
  • Protéines: 25.4 g
  • Sel: 1.2 g