haguhans-alt

Hagu-Hans der Alte

Le fromage Der Hagu-Hans der Alte est produit avec du lait cru inchangé avec une recette traditionel, avec du lait qui est livré deux fois par jours. Son arôme est épicé, incomparable, comme le paysage d’où il vient.

Käserei Vorderrinderbach  3418 Rüegsbach

Type: Fromage mi-dur  ·  Matière première: lait frais cru de la région
Forme: rond, diamètre environ 28 cm  ·  Poids: Environ 4 à 4.5 kg
Croûte: émmorgé, séché pour la vente
Trous: peu jusqu’à trous de rupture luxuriant
Affinage: 3-5 mois  ·  Conservation: dans un film perforé jusqu’à 50 jours / < 8° C
Recommandé pour: À la coupe, fondue, raclette,cuisine, àpero
Marquage: CH 3282 / Regional Label Ammitaler Ruschtig / Das Beste aus der Region / Suisse Garantie

Matière grasse: gras, min 52 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 61-64%


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1600 kJ
  • Graisse: 31 g
  • Acides Gras Saturés: 18 g
  • Glucides: 0 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 26.5 g
  • Sel: 1.6 g