niola-du-chasseral

Le Niola de Chasseral

Les habitants de Nods sont nommer Niola.

Le fromage corresponts parfaitement au indigène. Il ont une coque dur et un coeur tendre. Pâte souple. Couleur d’ivre, qui change selon la nourriture des vaches. Il a un goût arômatique et plein de caractère, légèrement aigre. Selon son âge le fromage peut devenir très mou et coulant.

Fromagerie de Nods  2518 Nods

Type: Fromage à pâte molle à la crème  ·  Matière première: lait de vache, pasteurisé
Forme: Rond environ 15-20 cm diamètre  ·  Poids: environ 750 G
Croûte: Fromage à tartiner  ·  Trous: Irégulier, petits trous
Affinage: environ 21 jours  ·  Conservation: Préemballé 31 jours, Meule ouverte dans la cave vien cultivé: pluslongtemps ·  Recommandé pour: Consommation crue, le faire fondre avec des patates (Tartiflette)  ·
Marquage: Berg Zertifizierung / Jura bernois Produit du terroir / Produit des parcs Suisses / Suisse Garantie

Fettgehalt: mind. 55% F.i.T.
Festigkeit, wff: 65-73%


100g enthalten:

  • Valeur Calorique: 1400 kJ (338 kcal)
  • Graisse: 28.8 g
  • Acides Gras Saturés: 17.3 g
  • Glucides: 0.8 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 19.1 g
  • Sel: 1.8 g