Roc-Montes

Roc-Montès

Le Roc-Montès aussi est un produit de la fantastique région des Franches-Montagnes. Il s’agit d’un Montagnard doux et crémeux.

Fromagerie Christian Kälin SA  2340 Le Noirmont

Type: mi-dur  ·  Matière première: lait de vache, non-ensilé lait cru
Forme: ronde  ·  Poids: 400 – 500 g  ·  Croûte: lavé, emmorgé
Trous: peu  ·  Goût: légèrment  aigre  ·  Affinage: 4 – 6 semaines  ·  Conservation: 1 mois
Recommander pour: coupé, plat de fromage, dessert
Marquage: CH 4017

Matière grasse: gras, 54 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63 %


100g contennient:

  • Valeur Calorique: 1635 KJ (391 kcal)
  • Graisse: 35 g
  • Acides Gras Saturés: 22 g
  • Glucides: 0.4 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 25 g
  • Sel: 2 g