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Symphonie Crème

Ce fromage à pâte molle onctueux est produit dans la fromagerie de démonstration du monastère à Engelberg, comme L’artisanat d’art traditionel avec du lait de montagne frais. Légèrement aigre, avec affinage onctueux et coulant. Sa croûte-mixte rend au fromage sa saveur épicée.

Schaukäserei Kloster Engelberg  6390 Engelberg

Type: fromage à pâte molle onctueuse  · Matière première: Lait de montagne
Forme: rond  · Poids: 150g
Croûte: Croûte-Mixte
Trouage: aucun
Affinage: 2 semaine        ·              Conservation: 24 jours
Recommandé pour: comme fromage de table, avec pommes de terre
Marquage: CH 4699

Matière grasse: min. 55% F.i.T.
Fermeté, tefd: 70-75%


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1490 kJ (356 kcal)
  • Graisse: 31 g
  • Acides Gras Saturés: 18 g
  • Glucides: 1 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 19 g
  • Sel: 2 g