tr-symphonie

Symphonie Truffe

Ce fromage à la crème est produit dans la fromagerie à Engelberg Abbey artisanat traditionnel de lait frais de la montagne. Légèrement acidulé, crémeux avec l’affinage. Le fromage est rempli avec du fromage frais aux truffes qui est produit à  Eberle fromage pâtisserie à la main. Avec plus de 3% de truffes d’été cet excellent produit est décrit comme un fromage à la truffe. La Croûte mixte donne au fromage du piquant supplémentaire. Dans sa catégorie cet excellent fromage a gagné à la médaille d’or des concours olympiques des fromages de montagne.

Schaukäserei Kloster Engelberg  6390 Engelberg

Type: Fromage à pâte molle, rempli avec du fromage frais et 3% de truffes  · Matière première: Lait de montagne
Forme: rond · Poids: 150g
Croûte: Croûte-mixte
Trous: aucun
Affinage: 2 semaines · Conservation: 24 jours sous le stockage correct
Recommandé pour: Fromage de tables, avec des pommes de terre
Marquage: CH 4699

Matière grasse: mind. 55% F.i.T.
Consistance, tefd: 70-75%


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1490 kJ (356 kcal)
  • Graisse: 31 g
  • Acides Gras Saturés: 18 g
  • Glucides: 1 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 19 g
  • Sel: 2 g