Urzeitkäse
Urzeitkäse signifit le fromage préhistorique. Sa production est fait avec une recette très vielle, qui est seulement transmit oralement de génération à génération. Son arôme est incomparable et contient toute la force de L’Emmentals.
Käserei Vorderrinderbach 3418 Rüegsbach
Type: Fromage mi-dur · Matière première: Lait frais frais entier de la région
Forme: rond, diamètre environ 28 cm · Poids: Environ 4 jusqu’à
Croûte: émmorgé, sècher pour la vente
Trous: peu jusqu’à luxuriant trous de rupture
Affinage: Plus d’un ans · Conservation: dans un film perforé jusqu’à 60 jours/ < 8° C
Recommandé pour: Àpero, à la coupe
Marquage: CH 3282 / Regional Label Ammitaler Ruschtig / Das Beste aus der Region / Suisse Garantie
Matière grasse: gras, min 52 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 61-62%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1600 kJ
- Graisse: 31 g
- Acides Gras Saturés: 18 g
- Glucides: 0 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 26.5 g
- Sel: 1.6 g
