Klostergruss
Ce fromage double crème à pâte molle est produit tradionellement avec l’artisant dans la fromagerie du monasrère de Engelberg avec du lait frais de montagne. Doux et arômatitique avec une croûte-mixte qui devient coulant avec l’affinage sufisant.
Fromagerie-Vitrine du Monastère d’Engelberg 6390 Engelberg
Type: Fromage double crème à pâte molle · Matière première: lait frais de montagne
Forme: rond · Poids: 120 g
Croûte: Croûte-mixte
Trous: aucun
Affinage: 2 semaines · Conservations: 24 jours
Recommandé pour: plateau de fromage
Marquage: CH 4699
Matière grasse: min. 65% F.i.T.
Fermeté, wff: 70-75%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1490 kJ (356 kcal)
- Graisse: 34.1 g
- Acides Gras Saturés: 20.8 g
- Glucides: 1 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 11.6 g
- Sel: 1.2 g
