Fromages Spielhofer SA

In St-Imier im wunderschönen Berner Jura betreibt die Fromages Spielhofer SA eine gewerbliche Käserei. Mit dem Milchsammelfahrzeug, bestückt mit einem glänzenden Chromstahl-Milchtank, wird die Milch Tag für Tag bei 50 Produzenten aus dem Berggebiet (zwischen 700 – 1’200 m ü. M.) abgeholt und frisch verarbeitet. So entstehen viele köstliche Käsespezialitäten: Tête-de-Moine (Goldmedaille an der Bergkäse Olympiade in Saint-Vincent 2002), Mont-Soleil (Goldmedaille an der Bergkäse Olympiade in Saint-Vincent 2002), Gruyère, Bio-Renan mit Demeter Label, Bio-Gruyère, Fromage-de-montagne du Jura, Eolienne à la crème und Hafechäs.
Wöchentlich werden unsere Spezialitäten mit dem Isothermfahrzeug in der ganzen Schweiz ausgeliefert. Ungefähr ein Drittel der Käseproduktion geht in den Export.
Vom nahegelegenen, grössten Windkraftwerk Juvent SA bezieht die Käserei St-Imier ihren Strom, was sie berechtigt, das Label «Eolienne» (Windrad) zu benützen. Da dieses Windkraftwerk auf dem Mont-Crosin eine stark besuchte Touristenattraktion ist, ergibt sich aus diesem teureren Stromkauf für die Fromages Spielhofer SA eine hervorragende Vermarktungsmöglichkeit.

Sepp Spielhofer
Rue de l’Envers 16, CH-2610 St-Imier
Telefon: +41 (0)32 940 17 44, Telefax:+41 (0)32 940 17 45

spielhofer@bluewin.ch