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Allegro Chasseral

Der Name beschreibt die Schnelligkeit. Leicht brüchiger Teig. Elfenbeinfarbig, wechselnd je nach Fütterung der Kühe. Aromatischer charaktervoller Geschmack.

Fromagerie de Nods  2518 Nods

Typ: Halbhart Käse, geschmiert  ·  Rohstoff: Kuhmilch, thermisiert
Form: Rund ca. 32 cm Durchmesser  ·  Gewicht: ca. 6500 g
Rinde: Schmierkäse  ·  Lochung: unregelmässige kleine Löcher
Reife: 90 Tage  ·  Haltbarkeit: Vorverpackt 31 Tage, Laib offen im Keller gepflegt: länger
Verwendung: Zum Rohverzehr
Kennzeichen: Berg Zertifizierung / Jura bernois Produit du terroir / Produit des parcs Suisses / Suisse Garantie

Fettgehalt: mind. 48% F.i.T.
Festigkeit, wff: ca. 56%


100g enthalten:

  • Brennwert: 1817 kJ (439 kcal)
  • Fett: 37.7 g
  • gesättigte Fettsäuren: 22.6 g
  • Kohlenhydrate: 0.38 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 24.5 g
  • Salz: 2.2 g