Baerlauchlino

Bärlauchlino

Dieser feine Rahmweichkäse wird in der Schaukäserei Kloster Engelberg in traditioneller Handwerkskunst
aus frischer Bergmilch hergestellt. Mild aromatisch und mit edler Weissschimmelrinde. Die frühlingshafte
Bärlauch-Frischkäsefüllung wird in der Käsekonditorei Eberle von Hand gemischt und sorgfältig
eingestrichen.

Schaukäserei Kloster Engelberg   6390 Engelberg

Typ: Rahmweichkäse, gefüllt mit Bärlauch-Frischkäse · Rohstoff: Bergmilch
Form: rund · Gewicht: 150g
Rinde: Weissschimmel
Lochung: keine
Reife: 2 Wochen · Haltbarkeit: 24 Tage
Verwendung: Als Tafelkäse, zu Pellkartoffeln
Kennzeichen: CH 4699

Fettgehalt: mind. 55% F.i.T.
Festigkeit, wff: 70-75%


100g enthalten:

  • Brennwert: 1490 kJ (356 kcal)
  • Fett: 31 g
  • gesättigte Fettsäuren: 18 g
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 19 g
  • Salz: 2 g