bio-berghof

Bio-Berghof-Käse

Bio-Berghof-Käse wird in der Käserei Berghof aus Biomilch aus der nächsten Umgebung nach BIO-SUISSE-Richtlinien hergestellt. Er zeichnet sich aus durch sein wunderbar mild würziges Aroma, die regelmässige, kleine Lochung und den butterweichen Schnitt.

Restaurant-Käserei Berghof  9608 Ganterschwil

Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Bio-Milch
Form: rund, Durchmesser 30 cm · Gewicht: 6 kg
Rinde: geschmiert (ohne Farbstoffe, Bio) · Lochung: etwa maiskorngross
Geschmack: ob jung und mild oder länger gelagert, der wunderbar mild würzige Bio-Berghof-Käse überzeugt jeden Geniesser
Reife: 2.5 – 4 Monate · Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schnittkäse, Käseplatten, Fondue, Raclette,
Käsegerichte Kennzeichnung: CH 5052 / Bio-Label CH-Bio-038/10575 Bio Suisse / Culinarium Gütesiegel Toggenburg / Suisse Garantie

Fettgehalt: vollfett, min. 45% F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 57-63 %


100g enthalten:

  • Brennwert: 1734 kJ (418 kcal)
  • Fett: 34 g
  • gesättigte Fettsäuren: 20.5 g
  • Kohlenhydrate: 0.4 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 27.5 g
  • Salz: 1.8 g