dallenwil-Weisschimmel-ecki

Brie eckig

Odermatt Käserei AG  6383 Dallenwil

Typ: Weichkäse  ·  Rohstoff: Kuhmilch, pasteurisiert
Form: eckig  ·  Gewicht: ca. 1.10 kg
Rinde: Weissschimmel
Lochung: vereinzelt
Geschmack: sehr feines, mildes Aroma
Reife: 10 – 14 Tage  ·  Haltbarkeit: 30 Tage
Verwendung: Käseplatten, für Sandwichschnitten, zum Füllen, etc.
Kennzeichnung: CH 5987

Fettgehalt: Rahmstufe, 55 – 58 % F.i.T.
Festigkeit, wff: Weichkäse, 65 – 68 %


100g enthalten:

  • Brennwert: 1330 kJ
  • Fett: 28 g
  • gesättigte Fettsäuren: 19 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 17 g
  • Salz: 1 g