chevre-affine

Chèvre affinée

Ein milder, cremiger Weichkäse mit einem würzigen Ziegen-Aroma.

Käserei Stofel AG  9657 Unterwasser

Typ: Weichkäse  ·  Rohstoff: Ziegenmilch pasteurisiert
Form: Rolle 8 – 13cm lang  ·  Gewicht: 0.15 kg
Rinde: weiss
Lochung: keine
Reife: 2 – 4 Wochen  ·  Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schnittkäse
Kennzeichen: CH 5771

Fettgehalt: 47 % F.i.T.
Festigkeit, wff: 66 %


100g enthalten:

  • Brennwert: 1227 kJ (294 kcal)
  • Fett: 23 g
  • gesättigte Fettsäuren: 13.8 g
  • Kohlenhydrate: 0.2 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 22 g
  • Salz: 1 g