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Engelberger Mutschli

Dieser feine Käse wird in der Schaukäserei Kloster Engelberg in traditioneller Handwerkskunst aus frischer Bergmilch hergestellt. Mild, leicht säuerlich und bekömmlich, eignet sich dieser Käse mit gelber Paraffinwachsrinde hervorragend als Schnittkäse. Die Etikette zeigt das Wappen von Engelberg.

Schaukäserei Kloster Engelberg  6390 Engelberg

Typ: Halbhartkäse  ·  Rohstoff: Bergmilch
Form: rund  ·  Gewicht: 330g
Rinde: gelbe Parraffinrinde
Lochung: klein, wild
Reife: 4 Wochen  ·  Haltbarkeit: 30 Tage
Verwendung: Als Tafelkäse
Kennzeichen: CH 4699

Fettgehalt: mind. 45% F.i.T.
Festigkeit, wff: 60-65%


100g enthalten:

  • Brennwert: 1610 kJ (389 kcal)
  • Fett: 31 g
  • gesättigte Fettsäuren: 19.7 g
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 26 g
  • Salz: 2 g