schafbrie

Faltigberger Schaf-Brie

Zartschmelzender Brie aus 100 % Schafmilch mit Weissschimmel.

Schafmilchkäserei Koster 8636 Wald

Typ: Weichkäse · Rohstoff: 100 % Schaf-Vollmilch (pasteurisiert)
Form: rund · Gewicht: rund ca. 250 g / eckig ca. 500 g
Rinde: weisser Schimmelrasen
Lochung: feine, ganz kleine Lochung
Reife: 3 Wochen · Haltbarkeit: 6 Wochen
Verwendung: Apéro, Käseplatte, zu «Gschwellti», Dessert
Kennzeichen: CH 5713

Fettgehalt: Vollfett, 53.5 % F.i.T.
Festigkeit, wff: Weichkäse, 67.8%


100g enthalten:

  • Brennwert 1361 kJ (328 kcal)
  • Fett 27 g
  • gesättigte Fettsäuren 16.2 g
  • Kohlenhydrate 0.41 g
  • Zucker 0 g
  • Eiweiss 21 g
  • Salz 0.5 g