francesco

Francesco (Schafhalbhartkäse)

Halbhartkäse aus roher Schafmilch.

Schafmilchkäserei Koster 8636 Wald

Typ: Halbhartkäse  ·  Rohstoff: Schafmilch roh
Form: rund   ·  Gewicht: 3 kg
Rinde: Die Rinde ist mit Foodwachs überzogen.
Lochung: ?
Reife: mind. 3 Monate alt ·  Haltbarkeit: ?
Verwendung: Ergänzt mit seinem würzigen, milden bis rezenten Aroma jede Käseplatte und jeden Apéro; eignet sich super als Reibkäse oder zum Überbacken eines Auflaufs.
Kennzeichen: CH 5713

Fettgehalt: Vollfett, 55 % F.i.T.
Festigkeit, wff: Halbhartkäse, 58.78 %


100g enthalten:

  • Brennwert: 1647 kJ (397 kcal)
  • Fett: 33.5 g
  • gesättigte Fettsäuren: 20.1 g
  • Kohlenhydrate: 0.41 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 23.7 g
  • Salz: 2.07 g