Geisse Rugel

Dieser feine Geissenkäse eignet sich hervorragend auf jeder Käseplatte. Mit seinem fast schwarzen Rand aus Schweizer Rotwein und seiner schönen Form ist er eine Augenweide. Der Weingeschack verbindet sich harmonisch mit dem milden Geisschäsgeschmack. Auch ausgezeichnet zum Überbacken im Ofen geeignet. Unbedingt frühzeitig aus der Kühlung nehmen, damit sich das Aroma gut entfachen kann.

Odermatt Käserei AG  6383 Dallenwil

Typ: Weichkäse  ·  Rohstoff: Ziegenmilch, pasteurisiert, Schweizer Rotwein
Form: Rugel  ·  Gewicht: 150 g
Rinde: Weissschimmel über Weinmantel
Lochung: vereinzelt
Geschmack: mildes, leichter Weingeschmack, leichter Ziegenkäsegeschmack
Reife: 14 – 20 Tage = rezent ·  Haltbarkeit: 30 Tage
Verwendung: Zum Überbacken, Käseplatte, zu Brot und Wein, etc.
Kennzeichnung: CH 5987

Fettgehalt:  vollfett, 45 – 50 % F.i.T.
Festigkeit, wff: Weichkäse, 65 – 68 %


100g enthalten:

  • Brennwert: 1350 kJ
  • Fett: 26 g
  • gesättigte Fettsäuren: 18 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 22 g
  • Salz: 1 g