Hauskäse

Die frische, reine Milch wird schonend  aufbereitet und ohne jegliche Zusatzstoffe weiterverarbeitet, sodass das nützliche der Milch nicht verloren geht. Die Pflege und Reifezeit in unserem Käsekeller beträgt mind. 8 Wochen und erfolgt durch eine natürliche Schmierbildung. So entsteht ein milder aber aromatischer Halbhartkäse der sich für den täglichen Genuss ausgezeichnet eignet.

Käserei Hungerbühler 9604 Oberrindal

Typ: Halbhartkäse ·  Rohstoff: Kuhmilch
Form: eckig, 30×30 cm, Höhe 7-9cm ·  Gewicht: 7.5 – 8.5kg
Rinde: leicht rötlich
Lochung: wenig, Gerstenkorn grosse Löcher
Reife: mild 8 – 10 Wochen, rezent ca. 6 Monate ·  Haltbarkeit: 5 Wochen
Verwendung: Schnittkäse, Apéro, Dessertkäse
Kennzeichen: CH 5124

Fettgehalt: mind. 50% F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 57-63%


100g enthalten:

  • Brennwert: 1641 kJ (392 kcal)
  • Fett: 32 g
  • gesättigte Fettsäuren: 20 g
  • Kohlenhydrate: 0.1 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 24 g
  • Salz: 1 g