Klostergruss

Klostergruss

Dieser feine Doppelrahmweichkäse wird in der Schaukäserei Kloster Engelberg in traditioneller Handwerkskunst aus frischer Bergmilch hergestellt. Mild aromatisch und mit würziger Croûte-Mixte wird diese Spezialität mit zunehmender Reife crèmig fliessend.

Schaukäserei Kloster Engelberg  6390 Engelberg

Typ: Doppelrahmweichkäse  ·  Rohstoff: Bergmilch
Form: rund  ·  Gewicht: 120g
Rinde: Croute-Mixte
Lochung: keine
Reife: 2 Wochen  ·  Haltbarkeit: 24 Tage
Verwendung: Als Tafelkäse
Kennzeichen: CH 4699

Fettgehalt: mind. 65% F.i.T.
Festigkeit, wff: 70-75%


100g enthalten:

  • Brennwert: 1490 kJ (356 kcal)
  • Fett: 34.1 g
  • gesättigte Fettsäuren: 20.8 g
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 11.6 g
  • Salz: 1.2 g