landbueb-wuerzig

Landbueb würzig

Für seine Fabrikation wird Kuhmilch aus der Region verwendet, von Kühen ohne Silofütterung. Hergestellt wird dieser erstklassige Käse nach altem Rezept. Aus der Milch entsteht ein würziger und vollmundiger Halbhartkäse. Er reift mindestens 6 Monate im Käsekeller wo er von Hand gesalzen und gewendet wird. 

Käserei Hungerbühler 9604 Oberrindal

Typ: Halbhartkäse ·  Rohstoff: Kuhmilch
Form: rund, Durchmesser 30cm ·  Gewicht: 6.5 – 7.5 kg
Rinde: geschmiert
Lochung: 5-6 mm
Reife: ca. 6 Monate ·  Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schnittkäse, Käsegerichte
Kennzeichen: CH 5124

Fettgehalt: vollfett, 45% F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 57-63%


100g enthalten:

  • Brennwert: 1585 kJ (379 kcal)
  • Fett: 32 g
  • gesättigte Fettsäuren: 18 g
  • Kohlenhydrate: 0.5 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 26 g
  • Salz: 1 g