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Les Coteaux de Chasseral

Der Name heisst übersetzt: Die Hänge des Chasserals.
Geschmeidiger Teig. Elfenbeinfarbig, wechselnd je nach Fütterung der Kühe. Aromatischer Charaktervoller Frischer Geschmack, leicht säuerlich.

Fromagerie de Nods  2518 Nods

Typ: Halbhart Käse, geschmiert  ·  Rohstoff: Kuhmilch, thermisiert
Form: Rund ca. 32 cm Durchmesser  ·  Gewicht: ca. 6500 g
Rinde: Schmierkäse  ·  Lochung: unregelmässige kleine Löcher
Reife: 90 – 120 Tage  ·  Haltbarkeit: Vorverpackt 31 Tage, Laib offen im Keller gepflegt: länger  ·  Verwendung: Zum Rohverzehr, für Fondue Mischungen, als Raclettekäse  ·  Kennzeichen: Berg Zertifizierung / Jura bernois Produit du terroir / Produit des parcs Suisses / Suisse Garantie

Fettgehalt: mind. 48% F.i.T.
Festigkeit, wff: ca. 56%


100g enthalten:

  • Brennwert: 1746 kJ (421 kcal)
  • Fett: 36 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 21.6 g
  • Kohlenhydrate: 0.4 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 24 g
  • Salz: 1.8 g