Nidwaldner-Mutschli

Nidwaldner Mutschli

Ein Rahm-Halbhartkäse, der sich durch sein mildes Aroma auszeichnet. Auf Wunsch liefern wir Ihnen das Mutschli auch ohne Etikette, so dass Sie Ihre Eigene verwenden können.

Odermatt Käserei AG  6383 Dallenwil

Typ: Halbhartkäse  ·  Rohstoff: Kuhmilch, pasteurisiert
Form: rund  ·  Gewicht: ca. 350 g
Rinde: gold-gelbe, ausgewaschene Rinde
Lochung: klein
Geschmack: mild
Reife: 3 – 4 Wochen  ·  Haltbarkeit: 31 Tage
Verwendung: Tafelkäse, Käseplatte
Kennzeichnung: CH 5987

Fettgehalt: Rahmstufe, 55 – 58 % F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 62 – 65 %


100g enthalten:

  • Brennwert: 1481 kJ
  • Fett: 27 g
  • gesättigte Fettsäuren: 18 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 27 g
  • Salz: 1 g