ObwaldnerAlpchaes

Fluonalp Alpchäs

Fluonalp Alpchäs, der Milde und der Rezente mit dem unwiderstehlichen typischen Alpkäsegeschmack ist ein richtiger Gourmetleckerbissen. Ein Pinot gris Waadtland oder ein Merlot Tessin dazu ist eine ausgezeichnete Wahl.

Molkerei Käserei Hanspeter Schnider & Co.  6074 Giswil

Typ: Halbhartkäse  ·  Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Alpen-Rohmilch ·  Form: rund , Durchmesser 37 cm  ·  Gewicht: 12 kg (auch Portionen erhältlich)                                                                                    Rinde: trocken, gelb-braun  ·  Lochung: vereinzelt kleine Löcher
Geschmack: rein aromatisch, typisch frischer Alpgeschmack, mild oder rezent
Reife: ab 4 Monaten = mild, ab 7 Monaten = würzig  ·  Haltbarkeit: 24 Monate
Verwendung: Schnittkäse ·  Kennzeichnung: CH 6201

 

Fettgehalt: Vollfett, mind. 45 % F.i.T.
Festigkeit, wff: mi-dur, 54 %


100g enthaltet:

  • Brennwert: 1570 kJ (375 kcal)
  • Fett: 30 g
  • gesättigte Fettsäuren: 18 g
  • Kohlenhydrate: 0.7 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 25 g
  • Salz: 2 g