rinderbacher

Rinderbacher

Der Rinderbacher wird aus unveränderter Rohmilch, die täglich zweimal eingeliefert wird, hergestellt. Sein Aroma ist mild würzig. Aus der Milch vom Rinderberg.

Käserei Vorderrinderbach  3418 Rüegsbach

Typ: Halbhartkäse  ·  Rohstoff: aus frischer Vollmilch aus der Region
Form: rund, Durchmesser ca. 21 cm  ·  Gewicht: Ca. 1.5 kg
Rinde: Geschmiert, für den Verkauf getrocknet
Lochung: Sparsame Bruchlochung
Reife: 2-3 Monate  ·  Haltbarkeit: in genadelter Folie bis 30 Tage / < 8° C
Verwendung: Schnittkäse, Apero
Kennzeichen: CH 3282 / Regional Label Ammitaler Ruschtig / Das Beste aus der Region / Suisse Garantie

Fettgehalt: vollfett, min 52 % F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 61-64%


100g enthalten:

  • Brennwert: 1600 kJ
  • Fett: 31 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 18 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 26.5 g
  • Salz: 1.6 g