Schafgenuss
Der Schafgenuss ist ein Weissschimmelkäse und wird aus der Milch der Lacaune und Ostfriesen Schafe hergestellt. Für die Reifung dieser Weichkäse verwenden wir einen Edel Schimmel.
Käsekult AG 9604 Oberrindal
Typ: Weichkäse · Rohstoff: 100% Schafmilch
Form: eckig 10x4x2 · Gewicht: 120 g
Rinde: reiner, weisser Schimmelrasen
Lochung: keine
Reife: 10-14 Tage · Haltbarkeit: 30 Tage
Verwendung: Käseplatte, Dessert
Kennzeichen: CH 5124
Fettgehalt: vollfett, mnd. 50% F.i.T.
Festigkeit, wff: weich, ca. 66%
100g enthalten:
- Brennwert: 1429 kJ (342 kcal)
- Fett: 28 g
- gesättigte Fettsäuren: 16.8 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 23 g
- Salz: 1 g
