symphonie-creme

Symphonie Crème

Dieser Rahmweichkäse wird in der Schaukäserei Kloster Engelberg in traditioneller Handwerkskunst aus frischer Bergmilch hergestellt. Leicht säuerlich, mit zunehmender Reife crèmig und fliessend. Seine Croûte-mixte verleiht dem Käse eine zusätzliche Würze.

Schaukäserei Kloster Engelberg  6390 Engelberg

Typ: Rahmweichkäse  ·  Rohstoff: Bergmilch
Form: rund  ·  Gewicht: 150g
Rinde: Croute-Mixte
Lochung: keine
Reife: 2 Wochen  ·  Haltbarkeit: 24 Tage
Verwendung: Als Tafelkäse, zu Pellkartoffeln
Kennzeichen: CH 4699

Fettgehalt: mind. 55% F.i.T.
Festigkeit, wff: 70-75%


100g enthalten:

  • Fettgehalt: 1490 kJ (356 kcal)
  • Brennwert: 31 g
  • gesättigte Fettsäuren: 18 g
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 19 g
  • Salz: 2 g