tommedeChevre

Tomme de chèvre des Convers

Der charaktervolle Raclettekäse eignet sich hervorragend als Schmelzkäse.

Fromages Spielhofer SA  2610 St-Imier

Typ: Weichkäse  ·  Rohstoff: Ziegenmilch, thermisiert, aus silofreier Milch
Form: rund, Durchmesser 10 – 15 cm  ·  Gewicht: ca. 600 g
Rinde: geschmiert braun-rötliche Oberfläche  ·  Labsorte: tierisch
Lochung: keine bis vereinzelt  ·  Geschmack: typisch Ziegenkäse, leicht pikant
Reife: wenn gut ausgereift, kann der Teig fliessen
Haltbarkeit: mehr als 45 Tage ab Abpackdatum
Verwendung: Apéro, Käseplatte, Dessert
Kennzeichnung: Demeter · CH 4015

Fettgehalt: 51 % F.i.T.
Festigkeit, wff: weich, mehr als 65 %


100g enthalten:

  • Brennwert: 1249 KJ (306 kcal)
  • Fett: 24.7 g
  • gesättigte Fettsäuren: 12.9 g
  • Kohlenhydrate: 0.2 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 20.7 g
  • Salz: 2 g