Bio-ziegenkaese

Ziegenkäse vom Berghof

Der Ziegenkäse wird in der Käserei Berghof aus Ziegenmilch aus der nächsten Umgebung hergestellt. Er zeichnet sich aus durch sein wunderbar würziges Aroma und wird noch traditionell in unserer Käserei hergestellt.

Restaurant-Käserei Berghof  9608 Ganterschwil

Typ : Halbhartkäse  ·  Rohstoff : aus frischer Ziegenmilch
Form: rund, Durchmesser 18cm  ·  Gewicht: Laib ca. 1kg
Rinde: geschmiert  ·  Lochung: bis etwa maiskorngross
Geschmack: Ob jung und mild oder länger gelagert – der wunderbar würzige Ziegenkäse überzeugt jeden Geniesser.
Reife: 1 – 5 Monate
Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schnittkäse, Fondue, Raclette, Küchekäsegerichte
Kennzeichen: CH 5052 / Culinarium Gütesiegel Toggenburg / Suisse Garantie

Fettgehalt: vollfett, min. 45% F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 57-63 %


100g enthalten:

  • Brennwert: 1523 kJ (364 kcal)
  • Fett: 22 g
  • gesättigte Fettsäuren: 20.5 g
  • Kohlenhydrate: 0.4 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 21 g
  • Salz: 1.3 g