Bergführer 1865
Hartkäse | Konv. Sorten | Kuhmilch
Vollmundiger Schweizer Hartkäse, vollfett, aus feiner thermisierter Bergmilch, traditionell hergestellt. Enthält Milch / von Natur aus laktosefrei.
Ein kräftiger, authentischer Bergkäse wie unsere Bergführer.
Walker Bergkäserei AG · Zur Käserei →
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Typ
Hartkäse · Rohstoff: thermisierte Bergmilch
Form
rund · Gewicht: ca. 5kg Laib
Rinde
geschmiert
Lochung
geschlossen bis gering
Reife
optimal ab 12 Monate · Haltbarkeit: 2 Monate
Verwendung
Hauptsächlich Schnittkäse
Kennzeichen
CH64510087 / Suisse Garantie / Berg&Alp / IFS / Valais Excellence / ISO 9001 / ISO 14001
Fettgehalt: vollfett · Festigkeit, wff: hart
100g enthalten:
| Brennwert | 1720 kJ (414 kcal) |
| Fett | 34.4g |
| gesättigte Fettsäuren | 19.8g |
| Kohlenhydrate | 0.63g |
| Zucker | <0.5g |
| Eiweiß | 25.8g |
| Salz | 2g |