L'Horloger
Halbhartkäse | Konv. Sorten | Kuhmilch
Stolz präsentiert der Uhrmacher sein Zifferblatt und das darunterliegende Uhrwerk, was eine gelungene Verbindung zwischen Käse und Zeit schafft. 1 Minute entsprechen ca. 130g des kräftigen Uhrmachers mit seinem buttrigen Teig und dem harmonischen Geschmack. Im malerischen Jura, bekannt für seine unberührte Natur und seine Uhrmacher-Kunst, reift der "L'Horloger" 180 Tage im Keller der Fromagerie Spielhofer.
Fromages Spielhofer SA · Zur Käserei →
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Typ
Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch
Form
Rund · Gewicht: 8 kg
Rinde
Braune, charakteristische Rinde mit Struktur einer Schweizer Uhr zur Zeitmessung
Lochung
keine bis ganz leichte Lochung vorhanden
Reife
mindestens 6 Monate · Haltbarkeit: 90 Tage ab Auslieferung
Geschmack
Buttriger Teig, voller, kräftiger, harmonischer Geschmack
Kennzeichen
CH-4015 | Suisse Garantie | Schweizer Bergprodukt | IFS Food
Fettgehalt: 52 % F.i.T. · Festigkeit, wff: 52 %
100g enthalten:
| Brennwert | 1740 kJ (419 kcal) |
| Fett | 35 g |
| Kohlenhydrate | 0.4 g |
| Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 25 g |
| Salz | 1.9 g |