Moser Schweizer Brie
Konv. Sorten | Kuhmilch | Weichkäse
Mosers Schweizer Brie ist ein zuverlässiger Charakter. In seiner Jugend weich und mild, mit etwas mehr Reife dann cremig und gehaltvoll. Es ist jener Schweizer Brie aus dem Seeländer Käsekessi mit der Seeländer Milch, ohne den im Kühlschrank etwas Entscheidendes fehlt. Perfekt zu ihm passen beispielsweise Baumnüsse oder frisches Ruchbrot oder ein trockener Riesling&Silvaner.
Typ
Weichkäse · Rohstoff: Kuhmilch, pasteurisiert
Form
rund · Gewicht: ca. 1.2 kg
Rinde
weisser Schimmelrasen mit Hordenprägung
Lochung
vereinzelte Bruchlochung
Geschmack
mild säuerlich bis leicht aromatisch
Reife
je nach Geschmack · Haltbarkeit: 35 Tage
Verwendung
Schnittkäse, Käseplatte, Sandwiches, Apéro
Kennzeichen
CH 5636 / Suisse Garantie
Fettgehalt: 50 % F.i.T. · Festigkeit, wff: Weichkäse, 70 %
100g enthalten:
| Brennwert | 1290 kJ (310 kcal) |
| Fett | 26 g |
| gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | <0.5 g |
| Zucker | <0.5 g |
| Eiweiss | 19 g |
| Salz | 1.5 g |