BIO 
Wildmanndli BIO
Bio Produkte | Kuhmilch | Weichkäse
Die Milch wird zwischen Säntis und den Churfirsten im Tal der tausend grün von Bergbauern produziert. Diese einmalige Bergmilch verleiht dem Käse sein einzigartiges Aroma. Mild cremig mit mildem Blauschimmelaroma.
Käserei Stofel AG · Zur Käserei →
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Typ
Weichkäse · Rohstoff: Kuhmilch thermisiert
Form
rund 5 cm · Gewicht: 120 - 140 g
Rinde
blau, grauer Schimmel
Lochung
Schimmeladerne
Reife
2 - 4 Wochen · Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung
Schnittkäse
Kennzeichen
CH 5771
Fettgehalt: 53 % F.i.T. · Festigkeit, wff: 65 %
100g enthalten:
| Brennwert | 1413 kJ (338 kcal) |
| Fett | 28 g |
| gesättigte Fettsäuren | 16.8 g |
| Kohlenhydrate | 0.2 g |
| Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 22 g |
| Salz | 1 g |