Argovia Rugeli
Fromage à pâte mi-dure | Sortes conventionnelles | Lait de vache
Léger en attaque, vif en finale. Argovia Rugeli est agréable, raffiné, mais sans être ennuyeux. Son caractère doux et sa note lactée fraîche en font un fromage idéal pour tous les jours, avec du style. Un fromage qui convient en toutes circonstances – et que l'on a envie de découper une deuxième fois.
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Type
Fromage à pâte mi-dure
Matière première
lait de vache thermisé à fourrage non-ensilé · Présure: animale
Meule
ronde · Poids: 3,2 kg · Croûte: sèche, à frottage marron-jaunâtre
Trouage
discret et irrégulier
Arôme
doux, aromatique, meveilleux goût fromage-lait
Affinage
6 à 12 semaines · Conservation: 60 jours
Recommandé pour
fromage à découpe pour tous les jours, gratin, en salade
Marquage
CH 5601
Matière grasse: gras, env. 53 % MGES · Consistance, tefd: pâte mi-dure, 60 à 62 %
100g contiennent:
| Valeur Calorique | 1540 kJ (368 kcal) |
| Graisse | 32 g |
| Acides Gras Saturés | 18 g |
| Glucides | 0.4 g |
| Sucre | 0 g |
| Protéines | 23 g |
| Sel | 2 g |