Gommer Bergkäse
Fromage à pâte mi-dure | Sortes conventionnelles | Lait de vache
Fromage de montagne fin et doux, fabriqué à partir de lait de montagne de la vallée de Conches et doté d'une croûte naturelle. Le fromage typique de notre région, à l'arôme délicat, qui reflète la flore des pâturages de montagne.
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Type
fromage à pâte mi-dure - Matière première : lait de montagne thermisé
Meule
ronde - Poids : env. 5 kg par meule
Croûte
frottée
Trouage
fermé à faible
Affinage
4 mois - Conservation : 2 mois
Utilisation
Principalement fromage à la coupe
Référence
CH64510087 / Suisse Garantie / Berg&Alp / Valais Excellence / IFS / ISO 9001 / ISO 14001
Matière grasse: gras · Fermeté, wff: mi-dur
100g contiennent:
| Valeur Calorique | 1680 kJ (405 kcal) |
| Graisse | 33.3 g |
| Acides Gras Saturés | 19 g |
| Glucides | 0.7 g |
| Sucre | <0.5 g |
| Protéines | 25.5 g |
| Sel | 1.8 g |