AWARD 
Moser Mini Trüffel
Swiss Cheese Award | Sortes conventionnelles | Lait de vache | Fromage à pâte molle
Entre nous : la mini truffe Moser est une enfant unique et gâtée. Et ce, depuis qu'il a été récompensé par le Swiss Cheese Award lors de son lancement en 2012. Le tendre fromage à moisissure blanche est moulé à la main, ennobli par une fine garniture de truffe noire et de mascarpone. En d'autres termes, 50 grammes de dimanche.
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Type
fromage à pâte molle - Matière première : lait de vache pasteurisé
Meule
ronde - Poids : 50 g
Croûte
croûte-mixte
Trouage
trous isolés dans le caillé
Arôme
corsé, aromatique, crémeux avec une fine note de truffe
Affinage
selon le goût - Conservation : 28 jours
Utilisation
plateau de fromage, petit déjeuner, apéritif
Référence
CH 5636
Matière grasse: 60 % F.i.T. · Fermeté, wff: Fromage à pâte molle, 71 %
100g contiennent:
| Valeur Calorique | 1435 kJ (345 kcal) |
| Graisse | 32 g |
| Acides Gras Saturés | 19 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Sucre | 1.5 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 1.3 g |